كيف تعتني بأواني الحديد الزهر المطلية بالمينا

الحديد الزهر المطلي بالمينا هو أكثر أواني المطبخ تسامحًا: يوزع الحرارة بالتساوي، ويدخل الفرن، ويُقدَّم على المائدة. كل ما يطلبه قليل من العناية.

ثلاث عادات

• سخّنه ببطء على نار متوسطة. الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة جيدًا فلا حاجة إلى نار عالية.
• اتركه يبرد قبل غسله. الماء البارد على قدر ساخن قد يشقق المينا.
• استخدم ملاعق خشبية أو من السيليكون، وانقع ما التصق بدل كشطه.

البقع

قليل من بيكربونات الصوديوم مع ماء دافئ لمدة ساعة يزيل معظم البقع عن المينا. جفّف الحافة جيدًا قبل أن تعيد الغطاء.